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Ingredienti dei cocktail Tiki (parte 2)

Indipendentemente dagli ingredienti dei cocktail Tiki, come ho accennato nel precedente articolo, molti di questi cocktail, grazie alla loro espressione concettuale, in particolare quelli della miscelazione di Don the Beachcomber, […]

Posted on Gennaio 19, 2021Marzo 27, 2021 by Gianni Zottola Continue reading

Come fare Twist dei Cocktail Tiki. Parte 1

L’argomento che riguarda i twist dei cocktail Tiki mi sta particolarmente a cuore. Spesso infatti sono stato “criticato” per essere troppo conservatore e tradizionalista e quindi poco permissivo allo “sviluppo” […]

Posted on Dicembre 4, 2020Marzo 27, 2021 by Gianni Zottola Continue reading

Eastern Sour Cocktail. Ricetta Trader Vic

Ricetta Eastern Sour Cocktail Ricetta Eastern Sour Cocktail3/4 oz Succo di Limone (fresco)2 1/2 oz Succo d’Arancia (fresco)1/4 oz Orzata1/4 oz Zucchero Liquido2 oz Bourbon o Rye ( Scotch Whisky […]

Posted on Ottobre 6, 2020Ottobre 6, 2020 by Gianni Zottola Continue reading

Navy Grog Cocktail. 1941 Donn Beach

Ricetta Navy Grog Cocktail¾ oz  lime juice¾ oz grapefruit juice¾ oz soda1 oz honey mix1 oz puertorican rum1 oz dark Jamaican rum1 oz demerara rum Tecnica: consigliata: Milkshake Mixer con […]

Posted on Luglio 31, 2020Luglio 31, 2020 by Gianni Zottola Continue reading
illore cocktail tiki lorenzo alberti

Illore Cocktail – Ricetta di Lorenzo Alberti

Illore di Lorenzo Alberti. Oggi propongo la ricetta di un drink dell’amico barman e mio collaboratore Lorenzo Alberti, esperto barman del bolognese appassionato ricercatore del gusto. Illore è un cocktail […]

Posted on Luglio 24, 2018Luglio 24, 2018 by Gianni Zottola Continue reading

Planter’s Punch Don the Beachcomber

Planter’s Punch Don the Beachcomber Come accennato nell’articolo sul Planter’s Punch, Donn Beach sarà uno dei più grandi promotori di questo modo di bere tropicale. Applicando la sua tecnica di […]

Posted on Giugno 28, 2018Giugno 28, 2018 by Gianni Zottola Continue reading

Q.B. Cooler – Don the Beachcomber

Il Q.B. Cooler è uno dei miei drink preferiti di Donn. Un drink come tanti che richiama il suo attaccamento alla forze militari americane. Donn, in quanto eroe di guerra, […]

Posted on Maggio 30, 2018Maggio 30, 2018 by Gianni Zottola Continue reading
ricetta del mai tai cocktail rum del mai tai

Ricetta del Mai Tai – I Rum del Mai Tai Cocktail

Nel precedente articolo abbiamo visto come cresce la popolarità della ricetta del Mai Tai cocktail. Nel tempo diventerà così popolare da essere inserito nella lista cocktail iba.Da qui iniziamo a descrivere, […]

Posted on Aprile 19, 2018Maggio 18, 2020 by Gianni Zottola Continue reading
ricetta hurricane pat o'brien's new orleans

Ricetta Hurricane – tra Premix e Fassionola

Ricetta Hurricane  Ricetta Hurricane. Una ricetta piuttosto semplice, una combinazione 1:1:2 di tre semplici ingredienti Limone, sciroppo di Passion Fruit, Rum. sarebbe meglio dire 2:2:4 perchè in realtà il servizio […]

Posted on Febbraio 6, 2018Febbraio 7, 2018 by Gianni Zottola Continue reading
montego bay

Montego Bay – Don the Beachcomber – Anni 40′

ll Montego Bay è a tutti gli effetti un Daiquiri in stile esotico Donn Beach. La particolarità del drink riflette a pieno la miscelazione evolutiva del daiquiri di Constante, infatti, […]

Posted on Dicembre 4, 2017Dicembre 4, 2017 by Gianni Zottola Continue reading

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