Ci sono drink che non sono solo drink. Il Ti Punch è uno di questi. Quando ai Caraibi si ordina un TiPunch rimarrà deluso chi si aspetta un qualche barista che […]
Oggi parliamo dello Swizzle noto anche come Bois Lelè o Bwa Lelè. Questo strano strumento, ricavato dalla Quararibea Turbinata, è associato molto alla miscelazione Tiki.Ma siamo sicuri che è poi […]
Il Rum Swizzle è un modo di bere rum diffuso in tutti i caraibi, come appunto la ricetta del Barbados Swizzle. Origine della ricetta del Rum Swizzle Come il Barbados […]
Il Falernum è un prodotto ormai diffuso in molti cocktail bar. Ingrediente diventato comune sia per la commercializzazione di sciroppi industriali sia nell’accezione più originaria del liquore, quindi preparato con […]
Ovviamente tutti sappiamo che la Canchanchara non è un cocktail con la Cachaca e non fa parte della miscelazione brasiliana.La Canchanchara infatti è uno storico modo di bere cubano e […]
Lo Scorpion è uno dei drink più noti di Trader Vic.Un cocktail che rappresenta perfettamente il nuovo stile in cui Vic trasporta l’era della miscelazione esotica dopo gli anni 50′.Un […]
L’Okolehao, l’antico distillato hawaiiano, evoluzione di un fermentato con una storia persa nel tempo. Spirit of Aloha. L’Okolehao Oggi parliamo di questo prodotto tipicamente hawaiano, familiare per chi si appassiona […]
Forbidden Mai Tai con sciroppo di nocciole ricavato dalla farina di nocciole. Ho parlato a lungo negli articoli dedicati al Mai Tai (clicca sul link per leggere gli articoli), di come questo […]
Se Trader Vic ha copiato ed evoluto il concetto di miscelazione di Donn, molti si sono limitati a copiare e basta, questo è il caso di Monte Proser ed i […]
Cloakroom Treviso Con molto piacere, con l’amico Samuele Ambrosi, riproponiamo il seminario Tiki “Where is Bali Hai” nella sala dedicata del Cloakroom Cocktail Lab nel centro di Treviso. Cloakroom Treviso […]
