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Ti Punch. Lo spirito Caraibico delle isole francesi

Ci sono drink che non sono solo drink. Il Ti Punch è uno di questi. Quando ai Caraibi si ordina un TiPunch rimarrà deluso chi si aspetta un qualche barista che […]

Posted on Luglio 18, 2019Luglio 19, 2019 by Gianni Zottola Continue reading
swizzle quararibea turbinata bois lelè bwa lelè

Lo Swizzle o Bois Lelè, il blender tropicale

Oggi parliamo dello Swizzle noto anche come Bois Lelè o Bwa Lelè. Questo strano strumento, ricavato dalla Quararibea Turbinata, è associato molto alla miscelazione Tiki.Ma siamo sicuri che è poi […]

Posted on Giugno 14, 2019Giugno 14, 2019 by Gianni Zottola Continue reading
ricetta del rum swizzle ricetta del barbados swizzle

Rum Swizzle. Ricetta del Barbados Swizzle

Il Rum Swizzle è un modo di bere rum diffuso in tutti i caraibi, come appunto la ricetta del Barbados Swizzle. Origine della ricetta del Rum Swizzle Come il Barbados […]

Posted on Maggio 16, 2019Maggio 19, 2019 by Gianni Zottola Continue reading
ricetta falernum di don the beachcomber

Falernum home made: liquore o sciroppo?

Il Falernum è un prodotto ormai diffuso in molti cocktail bar. Ingrediente diventato comune sia per la commercializzazione di sciroppi industriali sia nell’accezione più originaria del liquore, quindi preparato con […]

Posted on Maggio 16, 2019Maggio 13, 2020 by Gianni Zottola Continue reading
cachaca aguardiente di canna miscelazione brasiliana

Una Canchanchara con la Cachaca?

Ovviamente tutti sappiamo che la Canchanchara non è un cocktail con la Cachaca e non fa parte della miscelazione brasiliana.La Canchanchara infatti è uno storico modo di bere cubano e […]

Posted on Maggio 7, 2019Settembre 1, 2020 by Gianni Zottola Continue reading
scroprion cocktail scorpion bowl trader vic

Lo Scorpion Cocktail di Trader Vic e la Scorpion Bowl

Lo Scorpion è uno dei drink più noti di Trader Vic.Un cocktail che rappresenta perfettamente il nuovo stile in cui Vic trasporta l’era della miscelazione esotica dopo gli anni 50′.Un […]

Posted on Aprile 5, 2019Aprile 5, 2019 by Gianni Zottola Continue reading
radice di ti plant okolehao fermentato distillato hawaiian monshine

Okolehao – L’Hawaiian Monshine – Spirit of Aloha

L’Okolehao, l’antico distillato hawaiiano, evoluzione di un fermentato con una storia persa nel tempo. Spirit of Aloha. L’Okolehao Oggi parliamo di questo prodotto tipicamente hawaiano, familiare per chi si appassiona […]

Posted on Febbraio 21, 2019Aprile 5, 2019 by Gianni Zottola Continue reading

Forbidden Mai Tai e sciroppo di nocciole

Forbidden Mai Tai con sciroppo di nocciole ricavato dalla farina di nocciole. Ho parlato a lungo negli articoli dedicati al Mai Tai (clicca sul link per leggere gli articoli), di come questo […]

Posted on Dicembre 4, 2018Dicembre 6, 2018 by Gianni Zottola Continue reading
monte proser beachcomber

Monte Proser – Le copie di Don – The Beachcomber

Se Trader Vic ha copiato ed evoluto il concetto di miscelazione di Donn, molti si sono limitati a copiare e basta, questo è il caso di Monte Proser ed i […]

Posted on Ottobre 25, 2018Aprile 21, 2020 by Gianni Zottola Continue reading
cloakroom cocktail lab samuele ambrosi cloakroom treviso

Corso Tiki Cloakroom Treviso 14/17 Gennaio

Cloakroom Treviso Con molto piacere, con l’amico Samuele Ambrosi, riproponiamo il seminario Tiki “Where is Bali Hai” nella sala dedicata del Cloakroom Cocktail Lab nel centro di Treviso. Cloakroom Treviso […]

Posted on Ottobre 8, 2018Dicembre 11, 2018 by Gianni Zottola Continue reading

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