Skip to content
Gianni Zottola
  • Chi sono
  • Articoli
    • Tiki
    • Tropicale
    • Cuba
  • Ricette
    • Tiki
    • Tropicali
    • Cubane
  • CORSI
    • Corso Tiki “Where is Bali Hai?”
    • Corso Tropicale con Giovanni Ceccarelli
    • Viva Cuba Libre
  • Masterclass
  • Contatti
  • -1 0 0 0 0
  • -1 0 0 0
  • Canchanchara®

    Produzione e vendita tazze di terracotta

    www.canchanchara.it

Ricette

In questa pagina potete trovare le ricette Tiki. La lista cocktail e quindi gli articoli sulla miscelazione tiki è in costante aggiornamento. Le preparazioni dei tiki bar sono raccontate negli articoli con la loro peculiare storia.

tiki cocktail ricette tiki lista cocktail tiki

La miscelazione tiki è una miscelazione storica ma sempre in evoluzione.
I cocktail dunque possono variare dai classici della lista cocktail dei tiki bar di Don The Beachcomber a quelli di Trader Vic. Ma allo stesso tempo oltre ai due più noti stili potete trovare ricette di altri barman trai più influenti e dei tiki bar più conosciuti della Tiki era.
Inoltre saranno inserite alcune ricette di quello che è definito il Modern Tiki. Ovvero i drink odierni di barman e appassionati della miscelazione tiki che sperimentano e lavorano con questo stile ma che non necessariamente hanno una lista cocktail completamente tiki.
In particolare sono presenti i cocktail barman che sono emersi nel panorama italiano.

Tutte le preparazioni descritte, ad eccezione di alcune rilevanze storiche, non riportano contenuti e prodotti a carattere aziendale o pubblicitario.

black stripe black strap melassa cocktail caldi

Black Stripe o Black Strap - Cocktail caldi di Trader Vic

Black Stripe o Black Strap - Cocktail caldi di Trader Vic Il Black Stripe noto anche come Black Strap è uno dei più antichi cocktail caldi, un modo di trarre […]

Posted on Ottobre 8, 2018Marzo 1, 2024 by Gianni Zottola Continue reading
illore cocktail tiki lorenzo alberti

Illore Cocktail - Ricetta di Lorenzo Alberti

Illore di Lorenzo Alberti. Oggi propongo la ricetta di un drink dell'amico barman e mio collaboratore Lorenzo Alberti, esperto barman del bolognese appassionato ricercatore del gusto. Illore è un cocktail […]

Posted on Luglio 24, 2018Marzo 1, 2024 by Gianni Zottola Continue reading
hawaiki's own planter's hawaiki

Hawaiki's Own Planter's  - Gianni Zottola

Hawaiki's Own Planter's Una semplicissima ricetta del Planter's Punch l'ho creata per dare un tocco in più ad una miscelazione basica, cercando di ampliare la paletta aromatica del cocktail esaltando […]

Posted on Giugno 28, 2018Marzo 1, 2024 by Gianni Zottola Continue reading

Ricetta originale Planter's Punch

Come ho già spiegato nell'articolo sul Planter's Punch, uno dei più famosi cocktail jamaicano, non esiste niente di più semplice della miscelazione caraibica e così la ricetta originale del Planter's […]

Posted on Giugno 28, 2018Marzo 1, 2024 by Gianni Zottola Continue reading

Planter's Punch Don the Beachcomber

Planter's Punch Don the Beachcomber Come accennato nell'articolo sul Planter's Punch, Donn Beach sarà uno dei più grandi promotori di questo modo di bere tropicale. Applicando la sua tecnica di […]

Posted on Giugno 28, 2018Marzo 1, 2024 by Gianni Zottola Continue reading
planter's punch planter s punch planters punch

Storia e Ricetta del Planter's Punch

Storia e ricetta del Planter's Punch nella miscelazione caraibica. Le origini del Planter's Punch Oggi vi parlo di uno dei modi di bere più antichi della miscelazione caraibica e tropicale, […]

Posted on Giugno 28, 2018Marzo 1, 2024 by Gianni Zottola Continue reading

Q.B. Cooler - Don the Beachcomber

Il Q.B. Cooler è uno dei miei drink preferiti di Donn. Un drink come tanti che richiama il suo attaccamento alla forze militari americane. Donn, in quanto eroe di guerra, […]

Posted on Maggio 30, 2018Marzo 1, 2024 by Gianni Zottola Continue reading
mai tai trader vic storia del mai tai 1944

Mai Tai. La Storia del Mai Tai di Trader Vic dal 1944

Oggi vi parlo della storia del Mai Tai di Trader Vic, uno dei Tiki drink da sempre più noti e discussi.L’argomento che sviluppo nel Corso Tiki è troppo lungo e […]

Posted on Aprile 11, 2018Marzo 1, 2024 by Gianni Zottola Continue reading

Adelante - Davide Mitacchione - Bacardi Legacy 2018

03[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=Lcv3v4aCpgk[/embedyt]   Il drink che propongo oggi è Adelante, il drink di un amico, Davide Mitacchione, barman pugliese e proprietario del Tiki Bar Luau a Bari. Ormai da anni […]

Posted on Aprile 3, 2018Marzo 1, 2024 by Gianni Zottola Continue reading
pimento dram

Pimento Dram - Liquore al Pimento

Il liquore Pimento Dram, fatto dal pepe jamaicano o pepe garofanato, è uno di quei prodotti antichi tradizionali con il rum, in particolar modo prodotto in Jamaica. Ancora oggi la […]

Posted on Marzo 28, 2018Marzo 1, 2024 by Gianni Zottola Continue reading

Navigazione articoli

Articoli meno recenti
Articoli seguenti

NEWSTIKILETTER

canchanchara

Articoli recenti

  • Miscelazione Tiki, miscelazione Tropicale e miscelazione Cubana
  • Elisir, Elixir Cubani
  • Pinky Gonzales - Senor Pico
  • I Filippino Mixologist
  • La miscelazione Tiki del 900'

Archivi

  • Settembre 2025
  • Maggio 2025
  • Maggio 2024
  • Febbraio 2024
  • Luglio 2023
  • Dicembre 2022
  • Luglio 2022
  • Gennaio 2022
  • Ottobre 2021
  • Maggio 2021
  • Aprile 2021
  • Marzo 2021
  • Gennaio 2021
  • Dicembre 2020
  • Ottobre 2020
  • Luglio 2020
  • Aprile 2020
  • Marzo 2020
  • Novembre 2019
  • Luglio 2019
  • Giugno 2019
  • Maggio 2019
  • Aprile 2019
  • Febbraio 2019
  • Dicembre 2018
  • Ottobre 2018
  • Settembre 2018
  • Luglio 2018
  • Giugno 2018
  • Maggio 2018
  • Aprile 2018
  • Marzo 2018
  • Febbraio 2018
  • Gennaio 2018
  • Dicembre 2017
  • Novembre 2017
  • Ottobre 2017
  • Agosto 2017
  • Luglio 2017
  • Maggio 2017
  • Aprile 2017
  • Marzo 2017
  • Febbraio 2017
  • Gennaio 2017
  • Dicembre 2016
  • Novembre 2016
  • Settembre 2016

Categorie

  • Articoli
  • cuba
  • Cubane
  • Eventi
  • Galleria Foto
  • Ricette
  • tiki
  • Tiki
  • tropicale
  • Tropicali

Instagram

🍌 Il banana daiquiri è uno dei twist più popolari del daiquiri, ci sono testimonianze di vari banana daiquiri almeno dagli anni 50' e in particolare  veniva preparato con un liquore alla banana. 
In tutti i banana Daiquiri precedenti a quello di Mariano Licudine degli anni 70' era presente il liquore alla banana, in particolare a Cuba dove si sviluppa una tradizione di liquori cubani per contrastare la forte concorrenza della grande liquoristica francese. 
Tra cacao, ananas, menta, violetta emerge spesso il liquore alla banana che è anche più facile da conservare rispetto alle banane fresche, tuttavia la versione di Mariano Licudine ha un grandissimo successo, oggi un drink sottovalutato ma buonissimo e che si presta anche a moltissimi twist!
🍌 Il banana daiquiri è uno dei twist più popolari del daiquiri, ci sono testimonianze di vari banana daiquiri almeno dagli anni 50' e in particolare  veniva preparato con un liquore alla banana. 
In tutti i banana Daiquiri precedenti a quello di Mariano Licudine degli anni 70' era presente il liquore alla banana, in particolare a Cuba dove si sviluppa una tradizione di liquori cubani per contrastare la forte concorrenza della grande liquoristica francese. 
Tra cacao, ananas, menta, violetta emerge spesso il liquore alla banana che è anche più facile da conservare rispetto alle banane fresche, tuttavia la versione di Mariano Licudine ha un grandissimo successo, oggi un drink sottovalutato ma buonissimo e che si presta anche a moltissimi twist!
•
Follow
🍌 Il banana daiquiri è uno dei twist più popolari del daiquiri, ci sono testimonianze di vari banana daiquiri almeno dagli anni 50' e in particolare veniva preparato con un liquore alla banana. In tutti i banana Daiquiri precedenti a quello di Mariano Licudine degli anni 70' era presente il liquore alla banana, in particolare a Cuba dove si sviluppa una tradizione di liquori cubani per contrastare la forte concorrenza della grande liquoristica francese. Tra cacao, ananas, menta, violetta emerge spesso il liquore alla banana che è anche più facile da conservare rispetto alle banane fresche, tuttavia la versione di Mariano Licudine ha un grandissimo successo, oggi un drink sottovalutato ma buonissimo e che si presta anche a moltissimi twist!
5 giorni ago
View on Instagram |
1/9
Questa bottiglia non vale niente per quello che c’era dentro, ma è uno degli oggetti più importanti della storia del tiki.
Perché prima ancora di essere un drink, il Mai Tai era un prodotto: Trader Vic vendeva tutto nei suoi locali, dalle mug ai souvenir, fino alle bottiglie per rifare i cocktail a casa. Un’idea così efficace che tutti gli altri locali tiki l’hanno adottata... Donn Beach compreso, che ha copiato proprio questa bottiglia.
Se oggi conosci la vera storia e la vera ricetta del Mai Tai, è anche grazie a questa bottiglia.
Di storie così ne ho una miniera, e nel mio Corso Tiki, in partenza a ottobre, te le porto dentro tutte.
🔥Link in bio per iscriverti, oppure scrivimi in DM se hai domande!
#archiviostoricodigianni #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
•
Follow
Questa bottiglia non vale niente per quello che c’era dentro, ma è uno degli oggetti più importanti della storia del tiki. Perché prima ancora di essere un drink, il Mai Tai era un prodotto: Trader Vic vendeva tutto nei suoi locali, dalle mug ai souvenir, fino alle bottiglie per rifare i cocktail a casa. Un’idea così efficace che tutti gli altri locali tiki l’hanno adottata... Donn Beach compreso, che ha copiato proprio questa bottiglia. Se oggi conosci la vera storia e la vera ricetta del Mai Tai, è anche grazie a questa bottiglia. Di storie così ne ho una miniera, e nel mio Corso Tiki, in partenza a ottobre, te le porto dentro tutte. 🔥Link in bio per iscriverti, oppure scrivimi in DM se hai domande! #archiviostoricodigianni #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
2 settimane ago
View on Instagram |
2/9
Il Black Stripe sembra un drink senza segreti: pesti, versi, aggiungi acqua bollente. Ma è proprio l’acqua bollente a fare il lavoro, sciogliendo miele e spezie in un’estrazione aromatica rapida, senza bisogno di nessuna lavorazione particolare.
Al posto delle ciliege, io ci metto le amarene sciroppate con un barspoon del loro liquido di governo: la dolcezza dello sciroppo e del miele contro l’acidità e l’amaro del frutto è un contrasto che vale la prova.
Di rum e delle sue mille facce parlo anche nel mio Corso Tiki, in partenza il 12, 13 e 14 ottobre a Bologna.
Link in bio per iscriverti, oppure scrivimi in DM.
#blackstripe #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
Il Black Stripe sembra un drink senza segreti: pesti, versi, aggiungi acqua bollente. Ma è proprio l’acqua bollente a fare il lavoro, sciogliendo miele e spezie in un’estrazione aromatica rapida, senza bisogno di nessuna lavorazione particolare.
Al posto delle ciliege, io ci metto le amarene sciroppate con un barspoon del loro liquido di governo: la dolcezza dello sciroppo e del miele contro l’acidità e l’amaro del frutto è un contrasto che vale la prova.
Di rum e delle sue mille facce parlo anche nel mio Corso Tiki, in partenza il 12, 13 e 14 ottobre a Bologna.
Link in bio per iscriverti, oppure scrivimi in DM.
#blackstripe #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
•
Follow
Il Black Stripe sembra un drink senza segreti: pesti, versi, aggiungi acqua bollente. Ma è proprio l’acqua bollente a fare il lavoro, sciogliendo miele e spezie in un’estrazione aromatica rapida, senza bisogno di nessuna lavorazione particolare. Al posto delle ciliege, io ci metto le amarene sciroppate con un barspoon del loro liquido di governo: la dolcezza dello sciroppo e del miele contro l’acidità e l’amaro del frutto è un contrasto che vale la prova. Di rum e delle sue mille facce parlo anche nel mio Corso Tiki, in partenza il 12, 13 e 14 ottobre a Bologna. Link in bio per iscriverti, oppure scrivimi in DM. #blackstripe #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
3 settimane ago
View on Instagram |
3/9
Il Big Bamboo non era nel menu del Mai Kai. Era un drink riservato, uno di quelli che si conquistavano solo scalando le classifiche dell’Okole Maluna Club.
Mariano Licudine lo firma con la tecnica di Donn, quella che concentra sapori e intensità di ogni ingrediente in un solo bicchiere. Il risultato inganna: sembra un long drink, non lo è.
Jeff Berry e Tim Glazner lo considerano il predecessore del Mara Amu, altro classico dello stesso Mai Kai... la firma di Licudine si riconosce in entrambi.
Nelle slide trovi la ricetta esatta, dosaggi compresi: è lo stesso livello di dettaglio che porto dentro al mio Corso Tiki, in partenza il 12 ottobre. Trovi il link in bio per iscriverti.
#bigbamboo #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
Il Big Bamboo non era nel menu del Mai Kai. Era un drink riservato, uno di quelli che si conquistavano solo scalando le classifiche dell’Okole Maluna Club.
Mariano Licudine lo firma con la tecnica di Donn, quella che concentra sapori e intensità di ogni ingrediente in un solo bicchiere. Il risultato inganna: sembra un long drink, non lo è.
Jeff Berry e Tim Glazner lo considerano il predecessore del Mara Amu, altro classico dello stesso Mai Kai... la firma di Licudine si riconosce in entrambi.
Nelle slide trovi la ricetta esatta, dosaggi compresi: è lo stesso livello di dettaglio che porto dentro al mio Corso Tiki, in partenza il 12 ottobre. Trovi il link in bio per iscriverti.
#bigbamboo #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
•
Follow
Il Big Bamboo non era nel menu del Mai Kai. Era un drink riservato, uno di quelli che si conquistavano solo scalando le classifiche dell’Okole Maluna Club. Mariano Licudine lo firma con la tecnica di Donn, quella che concentra sapori e intensità di ogni ingrediente in un solo bicchiere. Il risultato inganna: sembra un long drink, non lo è. Jeff Berry e Tim Glazner lo considerano il predecessore del Mara Amu, altro classico dello stesso Mai Kai... la firma di Licudine si riconosce in entrambi. Nelle slide trovi la ricetta esatta, dosaggi compresi: è lo stesso livello di dettaglio che porto dentro al mio Corso Tiki, in partenza il 12 ottobre. Trovi il link in bio per iscriverti. #bigbamboo #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
4 settimane ago
View on Instagram |
4/9
Sembra un Daiquiri come tanti. Non lo è.
Donn prende la tecnica di Constantino Ribalaigua e la piega su tre rum diversi che devono lavorare insieme senza sovrastarsi mai: un equilibrio che Constante non ha mai dovuto gestire.
Di equilibri come questo, ne parlo nel mio Corso Tiki, in partenza il 12 ottobre.
Sei pronto ad iscriverti?
#goldenstag #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
Sembra un Daiquiri come tanti. Non lo è.
Donn prende la tecnica di Constantino Ribalaigua e la piega su tre rum diversi che devono lavorare insieme senza sovrastarsi mai: un equilibrio che Constante non ha mai dovuto gestire.
Di equilibri come questo, ne parlo nel mio Corso Tiki, in partenza il 12 ottobre.
Sei pronto ad iscriverti?
#goldenstag #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
•
Follow
Sembra un Daiquiri come tanti. Non lo è. Donn prende la tecnica di Constantino Ribalaigua e la piega su tre rum diversi che devono lavorare insieme senza sovrastarsi mai: un equilibrio che Constante non ha mai dovuto gestire. Di equilibri come questo, ne parlo nel mio Corso Tiki, in partenza il 12 ottobre. Sei pronto ad iscriverti? #goldenstag #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
4 settimane ago
View on Instagram |
5/9
Il Q.B. Cooler è uno dei drink preferiti di Donn the Beachcomber, e non è un caso: da eroe della seconda guerra mondiale, Donn ha spesso dato ai suoi drink nomi che richiamano il gergo militare, come Three Dots and a Dash o Test Pilot.
Q.B. sta per Quiet Birdmen, un club segreto fondato nel 1921 dai piloti della prima guerra mondiale. Ed è proprio da questo drink che, secondo la stessa ipotesi di Donn, Trader Vic avrebbe preso ispirazione per il suo Mai Tai.
Tecnica flash blend, decorazione menta e volendo zenzero e lime. Il mio consiglio: togli la soda dalla ricetta originale, i rum di oggi sono più morbidi di quelli con cui giocava Donn e bilanciano il drink senza bisogno di altra diluizione.
Di storie così, dietro ogni drink, ne trovi tantissime nel mio Corso Tiki, in partenza a ottobre. Scrivimi in DM se vuoi sapere di più!
#qbcooler #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
Il Q.B. Cooler è uno dei drink preferiti di Donn the Beachcomber, e non è un caso: da eroe della seconda guerra mondiale, Donn ha spesso dato ai suoi drink nomi che richiamano il gergo militare, come Three Dots and a Dash o Test Pilot.
Q.B. sta per Quiet Birdmen, un club segreto fondato nel 1921 dai piloti della prima guerra mondiale. Ed è proprio da questo drink che, secondo la stessa ipotesi di Donn, Trader Vic avrebbe preso ispirazione per il suo Mai Tai.
Tecnica flash blend, decorazione menta e volendo zenzero e lime. Il mio consiglio: togli la soda dalla ricetta originale, i rum di oggi sono più morbidi di quelli con cui giocava Donn e bilanciano il drink senza bisogno di altra diluizione.
Di storie così, dietro ogni drink, ne trovi tantissime nel mio Corso Tiki, in partenza a ottobre. Scrivimi in DM se vuoi sapere di più!
#qbcooler #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
•
Follow
Il Q.B. Cooler è uno dei drink preferiti di Donn the Beachcomber, e non è un caso: da eroe della seconda guerra mondiale, Donn ha spesso dato ai suoi drink nomi che richiamano il gergo militare, come Three Dots and a Dash o Test Pilot. Q.B. sta per Quiet Birdmen, un club segreto fondato nel 1921 dai piloti della prima guerra mondiale. Ed è proprio da questo drink che, secondo la stessa ipotesi di Donn, Trader Vic avrebbe preso ispirazione per il suo Mai Tai. Tecnica flash blend, decorazione menta e volendo zenzero e lime. Il mio consiglio: togli la soda dalla ricetta originale, i rum di oggi sono più morbidi di quelli con cui giocava Donn e bilanciano il drink senza bisogno di altra diluizione. Di storie così, dietro ogni drink, ne trovi tantissime nel mio Corso Tiki, in partenza a ottobre. Scrivimi in DM se vuoi sapere di più! #qbcooler #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
1 mese ago
View on Instagram |
6/9
Il tiki e il tropicale sono due mondi che meno di tutti puoi imparare davanti a uno schermo.
Puoi studiarti tutte le ricette che vuoi, ma finché non hai due rum diversi nello stesso drink da assaggiare uno accanto all’altro, il ghiaccio da lavorare con le mani e le materie prime da annusare, resta teoria... e qui la teoria da sola non ti porta al banco.
Per questo i miei corsi sono esclusivamente in presenza. E per quest’anno ne restano due: il Corso Tiki il 12, 13 e 14 ottobre, e l’ultimo Tropicale il 23, 24 e 25 novembre, entrambi a Bologna in Cocktail Engineering.
🍿 Link in bio per iscriverti, oppure scrivimi in DM per qualsiasi dubbio!
#tiki #miscelazionetropicale #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
•
Follow
Il tiki e il tropicale sono due mondi che meno di tutti puoi imparare davanti a uno schermo. Puoi studiarti tutte le ricette che vuoi, ma finché non hai due rum diversi nello stesso drink da assaggiare uno accanto all’altro, il ghiaccio da lavorare con le mani e le materie prime da annusare, resta teoria... e qui la teoria da sola non ti porta al banco. Per questo i miei corsi sono esclusivamente in presenza. E per quest’anno ne restano due: il Corso Tiki il 12, 13 e 14 ottobre, e l’ultimo Tropicale il 23, 24 e 25 novembre, entrambi a Bologna in Cocktail Engineering. 🍿 Link in bio per iscriverti, oppure scrivimi in DM per qualsiasi dubbio! #tiki #miscelazionetropicale #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
1 mese ago
View on Instagram |
7/9
Il Seven Seas è rimasto in piedi cinquant’anni, e in quei cinquant’anni c’è la Tiki Era intera: negli anni 70 diventa il Seven Seas Supper Club di Eddie Nash, copertura per cocaina e attività criminali, travolto dallo scandalo degli omicidi di Wonderland Avenue.
È la stessa fine del Luau di Steve Crane e di parecchi altri polynesian restaurant: a spegnere il Tiki non è stata la qualità dei drink... ma quello che era cresciuto attorno ai locali.
Oltre alla miscelazione e ai drink Tiki, ascolterai tante storie come questa nel mio Corso Tiki: il 12, 13 e 14 ottobre a Bologna, nella sede di Cocktail Engineering.
Link in bio per iscriverti, oppure scrivimi in DM!
#sevenseas #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
Il Seven Seas è rimasto in piedi cinquant’anni, e in quei cinquant’anni c’è la Tiki Era intera: negli anni 70 diventa il Seven Seas Supper Club di Eddie Nash, copertura per cocaina e attività criminali, travolto dallo scandalo degli omicidi di Wonderland Avenue.
È la stessa fine del Luau di Steve Crane e di parecchi altri polynesian restaurant: a spegnere il Tiki non è stata la qualità dei drink... ma quello che era cresciuto attorno ai locali.
Oltre alla miscelazione e ai drink Tiki, ascolterai tante storie come questa nel mio Corso Tiki: il 12, 13 e 14 ottobre a Bologna, nella sede di Cocktail Engineering.
Link in bio per iscriverti, oppure scrivimi in DM!
#sevenseas #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
Il Seven Seas è rimasto in piedi cinquant’anni, e in quei cinquant’anni c’è la Tiki Era intera: negli anni 70 diventa il Seven Seas Supper Club di Eddie Nash, copertura per cocaina e attività criminali, travolto dallo scandalo degli omicidi di Wonderland Avenue.
È la stessa fine del Luau di Steve Crane e di parecchi altri polynesian restaurant: a spegnere il Tiki non è stata la qualità dei drink... ma quello che era cresciuto attorno ai locali.
Oltre alla miscelazione e ai drink Tiki, ascolterai tante storie come questa nel mio Corso Tiki: il 12, 13 e 14 ottobre a Bologna, nella sede di Cocktail Engineering.
Link in bio per iscriverti, oppure scrivimi in DM!
#sevenseas #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
Il Seven Seas è rimasto in piedi cinquant’anni, e in quei cinquant’anni c’è la Tiki Era intera: negli anni 70 diventa il Seven Seas Supper Club di Eddie Nash, copertura per cocaina e attività criminali, travolto dallo scandalo degli omicidi di Wonderland Avenue.
È la stessa fine del Luau di Steve Crane e di parecchi altri polynesian restaurant: a spegnere il Tiki non è stata la qualità dei drink... ma quello che era cresciuto attorno ai locali.
Oltre alla miscelazione e ai drink Tiki, ascolterai tante storie come questa nel mio Corso Tiki: il 12, 13 e 14 ottobre a Bologna, nella sede di Cocktail Engineering.
Link in bio per iscriverti, oppure scrivimi in DM!
#sevenseas #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
Il Seven Seas è rimasto in piedi cinquant’anni, e in quei cinquant’anni c’è la Tiki Era intera: negli anni 70 diventa il Seven Seas Supper Club di Eddie Nash, copertura per cocaina e attività criminali, travolto dallo scandalo degli omicidi di Wonderland Avenue.
È la stessa fine del Luau di Steve Crane e di parecchi altri polynesian restaurant: a spegnere il Tiki non è stata la qualità dei drink... ma quello che era cresciuto attorno ai locali.
Oltre alla miscelazione e ai drink Tiki, ascolterai tante storie come questa nel mio Corso Tiki: il 12, 13 e 14 ottobre a Bologna, nella sede di Cocktail Engineering.
Link in bio per iscriverti, oppure scrivimi in DM!
#sevenseas #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
•
Follow
Il Seven Seas è rimasto in piedi cinquant’anni, e in quei cinquant’anni c’è la Tiki Era intera: negli anni 70 diventa il Seven Seas Supper Club di Eddie Nash, copertura per cocaina e attività criminali, travolto dallo scandalo degli omicidi di Wonderland Avenue. È la stessa fine del Luau di Steve Crane e di parecchi altri polynesian restaurant: a spegnere il Tiki non è stata la qualità dei drink... ma quello che era cresciuto attorno ai locali. Oltre alla miscelazione e ai drink Tiki, ascolterai tante storie come questa nel mio Corso Tiki: il 12, 13 e 14 ottobre a Bologna, nella sede di Cocktail Engineering. Link in bio per iscriverti, oppure scrivimi in DM! #sevenseas #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
1 mese ago
View on Instagram |
8/9
Il Mai Tai è una variante complessa del Daiquiri, e nasce sempre con un rum solo. Molto più complessa del cubano di Constante: Beachbum Berry ci fa notare la parentela con il Daiquiri n2 e con il Golden Glove.
E Trader Vic non era nuovo a reinterpretare i drink del grande cantinero... basta pensare alle origini del Tortuga.
Ecco perché la questione dei rum del Mai Tai è annosa e non si chiude mai: quello che oggi chiamiamo blend è nato per inseguire un rum che a un certo punto non si trovava più.
🗿Salva questa storia, per raccontarla al tuo cliente appassionato di Tiki.
#maitai #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
Il Mai Tai è una variante complessa del Daiquiri, e nasce sempre con un rum solo. Molto più complessa del cubano di Constante: Beachbum Berry ci fa notare la parentela con il Daiquiri n2 e con il Golden Glove.
E Trader Vic non era nuovo a reinterpretare i drink del grande cantinero... basta pensare alle origini del Tortuga.
Ecco perché la questione dei rum del Mai Tai è annosa e non si chiude mai: quello che oggi chiamiamo blend è nato per inseguire un rum che a un certo punto non si trovava più.
🗿Salva questa storia, per raccontarla al tuo cliente appassionato di Tiki.
#maitai #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
Il Mai Tai è una variante complessa del Daiquiri, e nasce sempre con un rum solo. Molto più complessa del cubano di Constante: Beachbum Berry ci fa notare la parentela con il Daiquiri n2 e con il Golden Glove.
E Trader Vic non era nuovo a reinterpretare i drink del grande cantinero... basta pensare alle origini del Tortuga.
Ecco perché la questione dei rum del Mai Tai è annosa e non si chiude mai: quello che oggi chiamiamo blend è nato per inseguire un rum che a un certo punto non si trovava più.
🗿Salva questa storia, per raccontarla al tuo cliente appassionato di Tiki.
#maitai #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
Il Mai Tai è una variante complessa del Daiquiri, e nasce sempre con un rum solo. Molto più complessa del cubano di Constante: Beachbum Berry ci fa notare la parentela con il Daiquiri n2 e con il Golden Glove.
E Trader Vic non era nuovo a reinterpretare i drink del grande cantinero... basta pensare alle origini del Tortuga.
Ecco perché la questione dei rum del Mai Tai è annosa e non si chiude mai: quello che oggi chiamiamo blend è nato per inseguire un rum che a un certo punto non si trovava più.
🗿Salva questa storia, per raccontarla al tuo cliente appassionato di Tiki.
#maitai #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
Il Mai Tai è una variante complessa del Daiquiri, e nasce sempre con un rum solo. Molto più complessa del cubano di Constante: Beachbum Berry ci fa notare la parentela con il Daiquiri n2 e con il Golden Glove.
E Trader Vic non era nuovo a reinterpretare i drink del grande cantinero... basta pensare alle origini del Tortuga.
Ecco perché la questione dei rum del Mai Tai è annosa e non si chiude mai: quello che oggi chiamiamo blend è nato per inseguire un rum che a un certo punto non si trovava più.
🗿Salva questa storia, per raccontarla al tuo cliente appassionato di Tiki.
#maitai #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
•
Follow
Il Mai Tai è una variante complessa del Daiquiri, e nasce sempre con un rum solo. Molto più complessa del cubano di Constante: Beachbum Berry ci fa notare la parentela con il Daiquiri n2 e con il Golden Glove. E Trader Vic non era nuovo a reinterpretare i drink del grande cantinero... basta pensare alle origini del Tortuga. Ecco perché la questione dei rum del Mai Tai è annosa e non si chiude mai: quello che oggi chiamiamo blend è nato per inseguire un rum che a un certo punto non si trovava più. 🗿Salva questa storia, per raccontarla al tuo cliente appassionato di Tiki. #maitai #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
2 mesi ago
View on Instagram |
9/9
View on Instagram

Pagina Facebook

Pagina Facebook
  • Chi sono
  • Articoli
  • Ricette
  • CORSI
  • Masterclass
  • Contatti
Proudly powered by WordPress | Theme: West Pro by aThemes.
Caricamento commenti...
Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice.