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Gianni Zottola
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Ricette

In questa pagina potete trovare le ricette Tiki. La lista cocktail e quindi gli articoli sulla miscelazione tiki è in costante aggiornamento. Le preparazioni dei tiki bar sono raccontate negli articoli con la loro peculiare storia.

tiki cocktail ricette tiki lista cocktail tiki

La miscelazione tiki è una miscelazione storica ma sempre in evoluzione.
I cocktail dunque possono variare dai classici della lista cocktail dei tiki bar di Don The Beachcomber a quelli di Trader Vic. Ma allo stesso tempo oltre ai due più noti stili potete trovare ricette di altri barman trai più influenti e dei tiki bar più conosciuti della Tiki era.
Inoltre saranno inserite alcune ricette di quello che è definito il Modern Tiki. Ovvero i drink odierni di barman e appassionati della miscelazione tiki che sperimentano e lavorano con questo stile ma che non necessariamente hanno una lista cocktail completamente tiki.
In particolare sono presenti i cocktail barman che sono emersi nel panorama italiano.

Tutte le preparazioni descritte, ad eccezione di alcune rilevanze storiche, non riportano contenuti e prodotti a carattere aziendale o pubblicitario.

Elisir, Elixir Cubani

Come ho sempre detto Cuba è l’unica isola dei caraibi in cui nasce una vera e propria miscelazione, un parallelismo e delle volte un mix tra pura tradizione caraibica e […]

Posted on Maggio 29, 2025Febbraio 2, 2026 by Gianni Zottola Continue reading

Demerara Dry Float

ll nome Demerara Dry Float già ci fornisce delle indicazioni determinanti in merito alla sua preparazione e ovviamente al tipo di demerara rum. A mio avviso uno dei cocktail più […]

Posted on Dicembre 12, 2022Marzo 1, 2024 by Gianni Zottola Continue reading
ricetta del missionary's dowfall

Ricetta del Missionary's Downfall

La ricetta del Missionary's Downfall è una delle ricette Tiki più replicate. E' anche un drink molto particolare in relazione alla tecnica di costruzione della ricetta originale del Missionay's Donwnfall […]

Posted on Marzo 27, 2021Marzo 1, 2024 by Gianni Zottola Continue reading

Eastern Sour Cocktail. Ricetta Trader Vic

Ricetta Eastern Sour Cocktail Ricetta Eastern Sour Cocktail3/4 oz Succo di Limone (fresco)2 1/2 oz Succo d'Arancia (fresco)1/4 oz Orzata1/4 oz Zucchero Liquido2 oz Bourbon o Rye ( Scotch Whisky […]

Posted on Ottobre 6, 2020Marzo 1, 2024 by Gianni Zottola Continue reading

Navy Grog Cocktail. 1941 Donn Beach

Ricetta Navy Grog Cocktail¾ oz  lime juice¾ oz grapefruit juice¾ oz soda1 oz honey mix1 oz puertorican rum1 oz dark Jamaican rum1 oz demerara rum Tecnica: consigliata: Milkshake Mixer con […]

Posted on Luglio 31, 2020Marzo 1, 2024 by Gianni Zottola Continue reading
ricetta dons special daiquiri myers rum mona daiquiri

Ricetta Don's Special Daiquiri. Myers's Rum, Mona Daiquiri

Ricetta Don's Special Daiquiri o Myers's rum Mona Daiquiri.Il Don's Special Daiquiri è indubbiamente uno dei drink più noti di Donn. Nonostante non sia avvicinabile alla popolarità avuta all'epoca da altri […]

Posted on Aprile 23, 2020Marzo 1, 2024 by Gianni Zottola Continue reading
ricetta del rum swizzle ricetta del barbados swizzle

Rum Swizzle. Ricetta del Barbados Swizzle

Il Rum Swizzle è un modo di bere rum diffuso in tutti i caraibi, come appunto la ricetta del Barbados Swizzle. Origine della ricetta del Rum Swizzle Come il Barbados […]

Posted on Maggio 16, 2019Marzo 1, 2024 by Gianni Zottola Continue reading
cachaca aguardiente di canna miscelazione brasiliana

Una Canchanchara con la Cachaca?

Ovviamente tutti sappiamo che la Canchanchara non è un cocktail con la Cachaca e non fa parte della miscelazione brasiliana.La Canchanchara infatti è uno storico modo di bere cubano e […]

Posted on Maggio 7, 2019Marzo 1, 2024 by Gianni Zottola Continue reading
scroprion cocktail scorpion bowl trader vic

Lo Scorpion Cocktail di Trader Vic e la Scorpion Bowl

Lo Scorpion è uno dei drink più noti di Trader Vic.Un cocktail che rappresenta perfettamente il nuovo stile in cui Vic trasporta l'era della miscelazione esotica dopo gli anni 50'.Un […]

Posted on Aprile 5, 2019Marzo 1, 2024 by Gianni Zottola Continue reading

Forbidden Mai Tai e sciroppo di nocciole

Forbidden Mai Tai con sciroppo di nocciole ricavato dalla farina di nocciole. Ho parlato a lungo negli articoli dedicati al Mai Tai (clicca sul link per leggere gli articoli), di come questo […]

Posted on Dicembre 4, 2018Marzo 1, 2024 by Gianni Zottola Continue reading

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🍌 Il banana daiquiri è uno dei twist più popolari del daiquiri, ci sono testimonianze di vari banana daiquiri almeno dagli anni 50' e in particolare  veniva preparato con un liquore alla banana. 
In tutti i banana Daiquiri precedenti a quello di Mariano Licudine degli anni 70' era presente il liquore alla banana, in particolare a Cuba dove si sviluppa una tradizione di liquori cubani per contrastare la forte concorrenza della grande liquoristica francese. 
Tra cacao, ananas, menta, violetta emerge spesso il liquore alla banana che è anche più facile da conservare rispetto alle banane fresche, tuttavia la versione di Mariano Licudine ha un grandissimo successo, oggi un drink sottovalutato ma buonissimo e che si presta anche a moltissimi twist!
🍌 Il banana daiquiri è uno dei twist più popolari del daiquiri, ci sono testimonianze di vari banana daiquiri almeno dagli anni 50' e in particolare  veniva preparato con un liquore alla banana. 
In tutti i banana Daiquiri precedenti a quello di Mariano Licudine degli anni 70' era presente il liquore alla banana, in particolare a Cuba dove si sviluppa una tradizione di liquori cubani per contrastare la forte concorrenza della grande liquoristica francese. 
Tra cacao, ananas, menta, violetta emerge spesso il liquore alla banana che è anche più facile da conservare rispetto alle banane fresche, tuttavia la versione di Mariano Licudine ha un grandissimo successo, oggi un drink sottovalutato ma buonissimo e che si presta anche a moltissimi twist!
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🍌 Il banana daiquiri è uno dei twist più popolari del daiquiri, ci sono testimonianze di vari banana daiquiri almeno dagli anni 50' e in particolare veniva preparato con un liquore alla banana. In tutti i banana Daiquiri precedenti a quello di Mariano Licudine degli anni 70' era presente il liquore alla banana, in particolare a Cuba dove si sviluppa una tradizione di liquori cubani per contrastare la forte concorrenza della grande liquoristica francese. Tra cacao, ananas, menta, violetta emerge spesso il liquore alla banana che è anche più facile da conservare rispetto alle banane fresche, tuttavia la versione di Mariano Licudine ha un grandissimo successo, oggi un drink sottovalutato ma buonissimo e che si presta anche a moltissimi twist!
2 giorni ago
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1/9
Questa bottiglia non vale niente per quello che c’era dentro, ma è uno degli oggetti più importanti della storia del tiki.
Perché prima ancora di essere un drink, il Mai Tai era un prodotto: Trader Vic vendeva tutto nei suoi locali, dalle mug ai souvenir, fino alle bottiglie per rifare i cocktail a casa. Un’idea così efficace che tutti gli altri locali tiki l’hanno adottata... Donn Beach compreso, che ha copiato proprio questa bottiglia.
Se oggi conosci la vera storia e la vera ricetta del Mai Tai, è anche grazie a questa bottiglia.
Di storie così ne ho una miniera, e nel mio Corso Tiki, in partenza a ottobre, te le porto dentro tutte.
🔥Link in bio per iscriverti, oppure scrivimi in DM se hai domande!
#archiviostoricodigianni #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
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Questa bottiglia non vale niente per quello che c’era dentro, ma è uno degli oggetti più importanti della storia del tiki. Perché prima ancora di essere un drink, il Mai Tai era un prodotto: Trader Vic vendeva tutto nei suoi locali, dalle mug ai souvenir, fino alle bottiglie per rifare i cocktail a casa. Un’idea così efficace che tutti gli altri locali tiki l’hanno adottata... Donn Beach compreso, che ha copiato proprio questa bottiglia. Se oggi conosci la vera storia e la vera ricetta del Mai Tai, è anche grazie a questa bottiglia. Di storie così ne ho una miniera, e nel mio Corso Tiki, in partenza a ottobre, te le porto dentro tutte. 🔥Link in bio per iscriverti, oppure scrivimi in DM se hai domande! #archiviostoricodigianni #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
2 settimane ago
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2/9
Il Black Stripe sembra un drink senza segreti: pesti, versi, aggiungi acqua bollente. Ma è proprio l’acqua bollente a fare il lavoro, sciogliendo miele e spezie in un’estrazione aromatica rapida, senza bisogno di nessuna lavorazione particolare.
Al posto delle ciliege, io ci metto le amarene sciroppate con un barspoon del loro liquido di governo: la dolcezza dello sciroppo e del miele contro l’acidità e l’amaro del frutto è un contrasto che vale la prova.
Di rum e delle sue mille facce parlo anche nel mio Corso Tiki, in partenza il 12, 13 e 14 ottobre a Bologna.
Link in bio per iscriverti, oppure scrivimi in DM.
#blackstripe #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
Il Black Stripe sembra un drink senza segreti: pesti, versi, aggiungi acqua bollente. Ma è proprio l’acqua bollente a fare il lavoro, sciogliendo miele e spezie in un’estrazione aromatica rapida, senza bisogno di nessuna lavorazione particolare.
Al posto delle ciliege, io ci metto le amarene sciroppate con un barspoon del loro liquido di governo: la dolcezza dello sciroppo e del miele contro l’acidità e l’amaro del frutto è un contrasto che vale la prova.
Di rum e delle sue mille facce parlo anche nel mio Corso Tiki, in partenza il 12, 13 e 14 ottobre a Bologna.
Link in bio per iscriverti, oppure scrivimi in DM.
#blackstripe #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
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Il Black Stripe sembra un drink senza segreti: pesti, versi, aggiungi acqua bollente. Ma è proprio l’acqua bollente a fare il lavoro, sciogliendo miele e spezie in un’estrazione aromatica rapida, senza bisogno di nessuna lavorazione particolare. Al posto delle ciliege, io ci metto le amarene sciroppate con un barspoon del loro liquido di governo: la dolcezza dello sciroppo e del miele contro l’acidità e l’amaro del frutto è un contrasto che vale la prova. Di rum e delle sue mille facce parlo anche nel mio Corso Tiki, in partenza il 12, 13 e 14 ottobre a Bologna. Link in bio per iscriverti, oppure scrivimi in DM. #blackstripe #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
2 settimane ago
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3/9
Il Big Bamboo non era nel menu del Mai Kai. Era un drink riservato, uno di quelli che si conquistavano solo scalando le classifiche dell’Okole Maluna Club.
Mariano Licudine lo firma con la tecnica di Donn, quella che concentra sapori e intensità di ogni ingrediente in un solo bicchiere. Il risultato inganna: sembra un long drink, non lo è.
Jeff Berry e Tim Glazner lo considerano il predecessore del Mara Amu, altro classico dello stesso Mai Kai... la firma di Licudine si riconosce in entrambi.
Nelle slide trovi la ricetta esatta, dosaggi compresi: è lo stesso livello di dettaglio che porto dentro al mio Corso Tiki, in partenza il 12 ottobre. Trovi il link in bio per iscriverti.
#bigbamboo #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
Il Big Bamboo non era nel menu del Mai Kai. Era un drink riservato, uno di quelli che si conquistavano solo scalando le classifiche dell’Okole Maluna Club.
Mariano Licudine lo firma con la tecnica di Donn, quella che concentra sapori e intensità di ogni ingrediente in un solo bicchiere. Il risultato inganna: sembra un long drink, non lo è.
Jeff Berry e Tim Glazner lo considerano il predecessore del Mara Amu, altro classico dello stesso Mai Kai... la firma di Licudine si riconosce in entrambi.
Nelle slide trovi la ricetta esatta, dosaggi compresi: è lo stesso livello di dettaglio che porto dentro al mio Corso Tiki, in partenza il 12 ottobre. Trovi il link in bio per iscriverti.
#bigbamboo #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
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Il Big Bamboo non era nel menu del Mai Kai. Era un drink riservato, uno di quelli che si conquistavano solo scalando le classifiche dell’Okole Maluna Club. Mariano Licudine lo firma con la tecnica di Donn, quella che concentra sapori e intensità di ogni ingrediente in un solo bicchiere. Il risultato inganna: sembra un long drink, non lo è. Jeff Berry e Tim Glazner lo considerano il predecessore del Mara Amu, altro classico dello stesso Mai Kai... la firma di Licudine si riconosce in entrambi. Nelle slide trovi la ricetta esatta, dosaggi compresi: è lo stesso livello di dettaglio che porto dentro al mio Corso Tiki, in partenza il 12 ottobre. Trovi il link in bio per iscriverti. #bigbamboo #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
3 settimane ago
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4/9
Sembra un Daiquiri come tanti. Non lo è.
Donn prende la tecnica di Constantino Ribalaigua e la piega su tre rum diversi che devono lavorare insieme senza sovrastarsi mai: un equilibrio che Constante non ha mai dovuto gestire.
Di equilibri come questo, ne parlo nel mio Corso Tiki, in partenza il 12 ottobre.
Sei pronto ad iscriverti?
#goldenstag #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
Sembra un Daiquiri come tanti. Non lo è.
Donn prende la tecnica di Constantino Ribalaigua e la piega su tre rum diversi che devono lavorare insieme senza sovrastarsi mai: un equilibrio che Constante non ha mai dovuto gestire.
Di equilibri come questo, ne parlo nel mio Corso Tiki, in partenza il 12 ottobre.
Sei pronto ad iscriverti?
#goldenstag #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
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Sembra un Daiquiri come tanti. Non lo è. Donn prende la tecnica di Constantino Ribalaigua e la piega su tre rum diversi che devono lavorare insieme senza sovrastarsi mai: un equilibrio che Constante non ha mai dovuto gestire. Di equilibri come questo, ne parlo nel mio Corso Tiki, in partenza il 12 ottobre. Sei pronto ad iscriverti? #goldenstag #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
3 settimane ago
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5/9
Il Q.B. Cooler è uno dei drink preferiti di Donn the Beachcomber, e non è un caso: da eroe della seconda guerra mondiale, Donn ha spesso dato ai suoi drink nomi che richiamano il gergo militare, come Three Dots and a Dash o Test Pilot.
Q.B. sta per Quiet Birdmen, un club segreto fondato nel 1921 dai piloti della prima guerra mondiale. Ed è proprio da questo drink che, secondo la stessa ipotesi di Donn, Trader Vic avrebbe preso ispirazione per il suo Mai Tai.
Tecnica flash blend, decorazione menta e volendo zenzero e lime. Il mio consiglio: togli la soda dalla ricetta originale, i rum di oggi sono più morbidi di quelli con cui giocava Donn e bilanciano il drink senza bisogno di altra diluizione.
Di storie così, dietro ogni drink, ne trovi tantissime nel mio Corso Tiki, in partenza a ottobre. Scrivimi in DM se vuoi sapere di più!
#qbcooler #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
Il Q.B. Cooler è uno dei drink preferiti di Donn the Beachcomber, e non è un caso: da eroe della seconda guerra mondiale, Donn ha spesso dato ai suoi drink nomi che richiamano il gergo militare, come Three Dots and a Dash o Test Pilot.
Q.B. sta per Quiet Birdmen, un club segreto fondato nel 1921 dai piloti della prima guerra mondiale. Ed è proprio da questo drink che, secondo la stessa ipotesi di Donn, Trader Vic avrebbe preso ispirazione per il suo Mai Tai.
Tecnica flash blend, decorazione menta e volendo zenzero e lime. Il mio consiglio: togli la soda dalla ricetta originale, i rum di oggi sono più morbidi di quelli con cui giocava Donn e bilanciano il drink senza bisogno di altra diluizione.
Di storie così, dietro ogni drink, ne trovi tantissime nel mio Corso Tiki, in partenza a ottobre. Scrivimi in DM se vuoi sapere di più!
#qbcooler #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
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Il Q.B. Cooler è uno dei drink preferiti di Donn the Beachcomber, e non è un caso: da eroe della seconda guerra mondiale, Donn ha spesso dato ai suoi drink nomi che richiamano il gergo militare, come Three Dots and a Dash o Test Pilot. Q.B. sta per Quiet Birdmen, un club segreto fondato nel 1921 dai piloti della prima guerra mondiale. Ed è proprio da questo drink che, secondo la stessa ipotesi di Donn, Trader Vic avrebbe preso ispirazione per il suo Mai Tai. Tecnica flash blend, decorazione menta e volendo zenzero e lime. Il mio consiglio: togli la soda dalla ricetta originale, i rum di oggi sono più morbidi di quelli con cui giocava Donn e bilanciano il drink senza bisogno di altra diluizione. Di storie così, dietro ogni drink, ne trovi tantissime nel mio Corso Tiki, in partenza a ottobre. Scrivimi in DM se vuoi sapere di più! #qbcooler #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
4 settimane ago
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6/9
Il tiki e il tropicale sono due mondi che meno di tutti puoi imparare davanti a uno schermo.
Puoi studiarti tutte le ricette che vuoi, ma finché non hai due rum diversi nello stesso drink da assaggiare uno accanto all’altro, il ghiaccio da lavorare con le mani e le materie prime da annusare, resta teoria... e qui la teoria da sola non ti porta al banco.
Per questo i miei corsi sono esclusivamente in presenza. E per quest’anno ne restano due: il Corso Tiki il 12, 13 e 14 ottobre, e l’ultimo Tropicale il 23, 24 e 25 novembre, entrambi a Bologna in Cocktail Engineering.
🍿 Link in bio per iscriverti, oppure scrivimi in DM per qualsiasi dubbio!
#tiki #miscelazionetropicale #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
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Il tiki e il tropicale sono due mondi che meno di tutti puoi imparare davanti a uno schermo. Puoi studiarti tutte le ricette che vuoi, ma finché non hai due rum diversi nello stesso drink da assaggiare uno accanto all’altro, il ghiaccio da lavorare con le mani e le materie prime da annusare, resta teoria... e qui la teoria da sola non ti porta al banco. Per questo i miei corsi sono esclusivamente in presenza. E per quest’anno ne restano due: il Corso Tiki il 12, 13 e 14 ottobre, e l’ultimo Tropicale il 23, 24 e 25 novembre, entrambi a Bologna in Cocktail Engineering. 🍿 Link in bio per iscriverti, oppure scrivimi in DM per qualsiasi dubbio! #tiki #miscelazionetropicale #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
1 mese ago
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7/9
Il Seven Seas è rimasto in piedi cinquant’anni, e in quei cinquant’anni c’è la Tiki Era intera: negli anni 70 diventa il Seven Seas Supper Club di Eddie Nash, copertura per cocaina e attività criminali, travolto dallo scandalo degli omicidi di Wonderland Avenue.
È la stessa fine del Luau di Steve Crane e di parecchi altri polynesian restaurant: a spegnere il Tiki non è stata la qualità dei drink... ma quello che era cresciuto attorno ai locali.
Oltre alla miscelazione e ai drink Tiki, ascolterai tante storie come questa nel mio Corso Tiki: il 12, 13 e 14 ottobre a Bologna, nella sede di Cocktail Engineering.
Link in bio per iscriverti, oppure scrivimi in DM!
#sevenseas #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
Il Seven Seas è rimasto in piedi cinquant’anni, e in quei cinquant’anni c’è la Tiki Era intera: negli anni 70 diventa il Seven Seas Supper Club di Eddie Nash, copertura per cocaina e attività criminali, travolto dallo scandalo degli omicidi di Wonderland Avenue.
È la stessa fine del Luau di Steve Crane e di parecchi altri polynesian restaurant: a spegnere il Tiki non è stata la qualità dei drink... ma quello che era cresciuto attorno ai locali.
Oltre alla miscelazione e ai drink Tiki, ascolterai tante storie come questa nel mio Corso Tiki: il 12, 13 e 14 ottobre a Bologna, nella sede di Cocktail Engineering.
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#sevenseas #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
Il Seven Seas è rimasto in piedi cinquant’anni, e in quei cinquant’anni c’è la Tiki Era intera: negli anni 70 diventa il Seven Seas Supper Club di Eddie Nash, copertura per cocaina e attività criminali, travolto dallo scandalo degli omicidi di Wonderland Avenue.
È la stessa fine del Luau di Steve Crane e di parecchi altri polynesian restaurant: a spegnere il Tiki non è stata la qualità dei drink... ma quello che era cresciuto attorno ai locali.
Oltre alla miscelazione e ai drink Tiki, ascolterai tante storie come questa nel mio Corso Tiki: il 12, 13 e 14 ottobre a Bologna, nella sede di Cocktail Engineering.
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Il Seven Seas è rimasto in piedi cinquant’anni, e in quei cinquant’anni c’è la Tiki Era intera: negli anni 70 diventa il Seven Seas Supper Club di Eddie Nash, copertura per cocaina e attività criminali, travolto dallo scandalo degli omicidi di Wonderland Avenue.
È la stessa fine del Luau di Steve Crane e di parecchi altri polynesian restaurant: a spegnere il Tiki non è stata la qualità dei drink... ma quello che era cresciuto attorno ai locali.
Oltre alla miscelazione e ai drink Tiki, ascolterai tante storie come questa nel mio Corso Tiki: il 12, 13 e 14 ottobre a Bologna, nella sede di Cocktail Engineering.
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È la stessa fine del Luau di Steve Crane e di parecchi altri polynesian restaurant: a spegnere il Tiki non è stata la qualità dei drink... ma quello che era cresciuto attorno ai locali.
Oltre alla miscelazione e ai drink Tiki, ascolterai tante storie come questa nel mio Corso Tiki: il 12, 13 e 14 ottobre a Bologna, nella sede di Cocktail Engineering.
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1 mese ago
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8/9
Il Mai Tai è una variante complessa del Daiquiri, e nasce sempre con un rum solo. Molto più complessa del cubano di Constante: Beachbum Berry ci fa notare la parentela con il Daiquiri n2 e con il Golden Glove.
E Trader Vic non era nuovo a reinterpretare i drink del grande cantinero... basta pensare alle origini del Tortuga.
Ecco perché la questione dei rum del Mai Tai è annosa e non si chiude mai: quello che oggi chiamiamo blend è nato per inseguire un rum che a un certo punto non si trovava più.
🗿Salva questa storia, per raccontarla al tuo cliente appassionato di Tiki.
#maitai #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
Il Mai Tai è una variante complessa del Daiquiri, e nasce sempre con un rum solo. Molto più complessa del cubano di Constante: Beachbum Berry ci fa notare la parentela con il Daiquiri n2 e con il Golden Glove.
E Trader Vic non era nuovo a reinterpretare i drink del grande cantinero... basta pensare alle origini del Tortuga.
Ecco perché la questione dei rum del Mai Tai è annosa e non si chiude mai: quello che oggi chiamiamo blend è nato per inseguire un rum che a un certo punto non si trovava più.
🗿Salva questa storia, per raccontarla al tuo cliente appassionato di Tiki.
#maitai #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
Il Mai Tai è una variante complessa del Daiquiri, e nasce sempre con un rum solo. Molto più complessa del cubano di Constante: Beachbum Berry ci fa notare la parentela con il Daiquiri n2 e con il Golden Glove.
E Trader Vic non era nuovo a reinterpretare i drink del grande cantinero... basta pensare alle origini del Tortuga.
Ecco perché la questione dei rum del Mai Tai è annosa e non si chiude mai: quello che oggi chiamiamo blend è nato per inseguire un rum che a un certo punto non si trovava più.
🗿Salva questa storia, per raccontarla al tuo cliente appassionato di Tiki.
#maitai #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
Il Mai Tai è una variante complessa del Daiquiri, e nasce sempre con un rum solo. Molto più complessa del cubano di Constante: Beachbum Berry ci fa notare la parentela con il Daiquiri n2 e con il Golden Glove.
E Trader Vic non era nuovo a reinterpretare i drink del grande cantinero... basta pensare alle origini del Tortuga.
Ecco perché la questione dei rum del Mai Tai è annosa e non si chiude mai: quello che oggi chiamiamo blend è nato per inseguire un rum che a un certo punto non si trovava più.
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#maitai #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
Il Mai Tai è una variante complessa del Daiquiri, e nasce sempre con un rum solo. Molto più complessa del cubano di Constante: Beachbum Berry ci fa notare la parentela con il Daiquiri n2 e con il Golden Glove.
E Trader Vic non era nuovo a reinterpretare i drink del grande cantinero... basta pensare alle origini del Tortuga.
Ecco perché la questione dei rum del Mai Tai è annosa e non si chiude mai: quello che oggi chiamiamo blend è nato per inseguire un rum che a un certo punto non si trovava più.
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Il Mai Tai è una variante complessa del Daiquiri, e nasce sempre con un rum solo. Molto più complessa del cubano di Constante: Beachbum Berry ci fa notare la parentela con il Daiquiri n2 e con il Golden Glove. E Trader Vic non era nuovo a reinterpretare i drink del grande cantinero... basta pensare alle origini del Tortuga. Ecco perché la questione dei rum del Mai Tai è annosa e non si chiude mai: quello che oggi chiamiamo blend è nato per inseguire un rum che a un certo punto non si trovava più. 🗿Salva questa storia, per raccontarla al tuo cliente appassionato di Tiki. #maitai #tiki #giannizottola #cocktailengineering #tikiisnottropical
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