Il Rum Swizzle è un modo di bere rum diffuso in tutti i caraibi, come appunto la ricetta del Barbados Swizzle.
Origine della ricetta del Rum Swizzle
Come il Barbados Swizzle, non è una vera e propria ricetta ma piuttosto un modo di lavorare il rum. Come suggerisce il nome stesso la tecnica di preparazione è appunto Swizzle, l’antico strumento di miscelazione proveniente da usanze africane adattato con i legni caraibici.
Nel corso dei secoli queste preparazioni diventano una vera e propria categoria di drink, perchè l’appariscente tecnica, utilizzata oggi esclusivamente per la sua accezione più scenica più che per la funzionalità tecnica, è stata adattata a molti rum caraibici.
Evoluzione dei Rum Swizzle
In molti casi quella che è la più semplice ricetta della famosa triade del cocktail caraibico si adatta ad ogni tipo di rum con spesso in aggiunta aromi speziati come cannella e noce moscata.
1/2 oz zucchero liquido
1/2 oz lime
2 oz Rum
Questa ricetta, come spesso accade, è stata elaborata fino a creare dei veri e propri cocktail.
Come ad esempio il Bermuda Swizzle preparato con Gosling’s nel famoso locale Swizzle In. In altre circostante rimane invece sempre un modo di bere rum come nel celeberrimo cocktail di Don Beach 151 Swizzle.
La ricetta del Barbados Swizzle sarebbe tuttavia identica a quella precedente elencata lime, zucchero e rum ovviamente con quello delle Barbados. Ancora una volta un modo di bere Rum.
Possiamo però, come è successo nel Bermuda Swizzle, creare una nuova ricetta del Barbados Swizzle, purchè con i prodotti endemici e quindi inerente alle Barbados.
Ecco un paio di esempi molto molto semplici, perchè
…IMPORTANTISSIMO!
in queste ricette tropicali sarà sempre il singolo rum ad essere l’attore principale del cocktail!
Ricetta del Barbados Swizzle 1
3/4 oz succo di lime
1/2 oz zucchero liquido
1 oz di acqua di cocco
1/4 di crema di cocco
2 oz di Doorly’s 3 anni
spolverata di noce moscata
Tecnica stessa del rum Swizzle
Servizio
Tumbler Alto o noce di cocco
Ricetta del Barbados Swizzle 2
3/4 oz succo di lime
1/2 oz di Falernum home made
1/4 oz sciroppo di passion fruit
2 oz Compagnies des Indes Barbados 60°
1 dash di angostura
Consiglio di variare le mie ricette di rum swizzle con i rum delle barbados che più vi piacciono!
Per ulteriori ricette sia tiki che tropicali potete consultare il blog nella sezione dedicata
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