Il Q.B. Cooler è uno dei miei drink preferiti di Donn.
Un drink come tanti che richiama il suo attaccamento alla forze militari americane.
Donn, in quanto eroe di guerra, partecipante attivo della seconda guerra mondiale, realizzerà spesso drink che portano nomi inerenti ad espressioni o parole militari. Alcuni trai più famosi Three Dots and a Dash o il Test Pilot.
Il Q.B. Cooler di riferisce ad un club segreto chiamato Quiet Birdmen fondato nel 1921 dai piloti della prima guerra mondiale. Il cocktail dal quale Donn ipotizza l’ispirazione di Trader Vic per il suo Mai Tai.
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In basso la foto della tessera di adesione all’associazione Q.B. a cui si riferisce il Q.B. Cooler
Ricetta del Q.B. Cooler
1 oz succo di arancia
1 oz Jamaican rum
1 oz light Puerto Rican rum
0.5 oz fresh lime juice
0.5 oz honey mix
0.5 oz Demerara rum
0.25 oz Falernum
2 dashes Angostura Bitters
1/2 teaspoon sciroppo di zenzero
1 oz soda a colmare il drink in finale
Tecnica
flash blend
Decorazione
Menta, volendo zenzero, lime
Il mio consiglio per preparare il Q.B. Cooler è di eliminare dalla ricetta la soda. E’ plausibile che i rum utilizzati un tempo per questo drink, abbiano avuto dei connotati più marcanti e magari una gradazione alcolica più elevata. La morbidezza di molti rum moderni adattati al mercato consente un bilanciamento del cocktail senza l’aggiunta di ulteriore diluizione.
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