Ricetta del Sumatra Kula un drink semplice ma particolare.
Sumatra Kula:
1/2 honey mix
1/2 oz succo di lime
1/2 oz succo di pompelmo
1/2 oz succo di arancia
1 1/2 oz di rum light di stile spagnolo
3 oz ghiaccio tritato
La ricetta del Sumatra Kula prevede la tecnica del “flash blend” quindi con la giusta dose di ghiaccio tritato secondo la specifica funzione della tecnica che è importante saper usare.
Indubbiamente uno dei primi drink esotici, e tra le ricette tiki è anche uno dei più semplici.
Secondo le indicazioni di Arlnold Bitner e di Phoebe Beach pare proprio che sia addirittura il primo drink sperimentato da Don Beach.
Questo è plausibile proprio per la sua quantità di ingrendienti ancora non troppo eleborata e complessa.
Drink molto semplice e per questo molto vicino ad un classico daiquiri, rispetto ai più elaborati drink successivi, probabilmente ancora c’era quella necessità di elaborare all’estremo il cocktail.
Il Sumatra Kula è stato indubbiamente un drink di successo e lo testimonia il fatto che molti successori di Don Beach lo abbiano riproposto in diverse loro versioni negli anni a venire come il QB kula, il Planters Kula, o il Barbados Kula. Questi appunto sono cocktail Tiki che usciranno dai Don The Beachcomber per invadere tutti i bar degli Stati Uniti.
Il nome è un chiaro rifermento a Sumatra e probabilmente ad una antica cerimonia polinesiana chiamata Kula, nella quale venivano scambiati dei doni.
Scopriremo che ogni nome dato ai drink di Don non sarà mai casuale ma ricorderà importanti avvenimenti riguardanti le sue esperienze o saranno attinenti ad importanti contesti delle culture tropicali, in particolare polinesiane, hawaiane e caraibiche.
Per conoscere ulteriori ricette tiki vi invito a guardare la pagina ricette cocktail
progressivamente la pagine sarà aggiornata contestualmente agli articoli del blog che saranno spesso correlati a ricette particolari attinenti alla storia.