Navy Grog Cocktail. 1941 Donn Beach

Ricetta Navy Grog Cocktail¾ oz lime juice¾ oz grapefruit juice¾ oz soda1 oz honey mix1 oz puertorican rum1 oz dark Jamaican rum1 oz demerara rum Tecnica: consigliata: Milkshake Mixer con […]

Posted on Luglio 31, 2020Luglio 31, 2020 by Gianni Zottola Continue reading

Webinar Mai Tai

Lunedi 8 dalle ore 14:00 alle ore 16:00 sarò live con il webinar sul Mai Tai.Durante il Webinar oltre la storia, documentata con fonti escluse ed originali, saranno presenti delle […]

Posted on Giugno 4, 2020Giugno 4, 2020 by Gianni Zottola Continue reading

ricetta dons special daiquiri myers rum mona daiquiri

Ricetta Don’s Special Daiquiri. Myers’s Rum, Mona Daiquiri

Ricetta Don’s Special Daiquiri o Myers’s rum Mona Daiquiri.Il Don’s Special Daiquiri è indubbiamente uno dei drink più noti di Donn. Nonostante non sia avvicinabile alla popolarità avuta all’epoca da altri […]

Posted on Aprile 23, 2020Aprile 25, 2020 by Gianni Zottola Continue reading

anni della guerra capitano donn beach don

Gli anni della guerra di Donn (parte 2)

Nell’articolo precedente ho parlato di come Donn si fa strada nel mondo della miscelazione attraverso metodi non proprio a norma di legge.Saranno gli anni della guerra, la seconda guerra mondiale, […]

Posted on Marzo 14, 2020Marzo 14, 2020 by Gianni Zottola Continue reading

don the beachcomber bootlegger rumrunner

Raymond Ernest Gantt: da bootlegger a eroe nazionale. parte 1

Non basterebbero venti vite per replicare le esperienze di Donn Beach: bottlegger, imprenditore eroe di guerra. Una intera vita fatta si espedienti ha permesso a Raymond Ernest Gantt di diventare […]

Posted on Novembre 26, 2019Marzo 14, 2020 by Gianni Zottola Continue reading

TIKI e TROPICALE. Nuove date Corsi Drinkfactory 2020

Sono uscite le nuove date dei Corsi Tiki e Tropicale per il 2020.I due corsi trattano di argomenti molto differenti, leggi questo articolo per capire le differenze tra i due […]

Posted on Agosto 4, 2019Agosto 28, 2020 by Gianni Zottola Continue reading

Ti Punch. Lo spirito Caraibico delle isole francesi

Ci sono drink che non sono solo drink. Il Ti Punch è uno di questi. Quando ai Caraibi si ordina un TiPunch rimarrà deluso chi si aspetta un qualche barista che […]

Posted on Luglio 18, 2019Luglio 19, 2019 by Gianni Zottola Continue reading

swizzle quararibea turbinata bois lelè bwa lelè

Lo Swizzle o Bois Lelè, il blender tropicale

Oggi parliamo dello Swizzle noto anche come Bois Lelè o Bwa Lelè. Questo strano strumento, ricavato dalla Quararibea Turbinata, è associato molto alla miscelazione Tiki.Ma siamo sicuri che è poi […]

Posted on Giugno 14, 2019Giugno 14, 2019 by Gianni Zottola Continue reading

Rum Swizzle. Ricetta del Barbados Swizzle

Il Rum Swizzle è un modo di bere rum diffuso in tutti i caraibi, come appunto la ricetta del Barbados Swizzle. Origine della ricetta del Rum Swizzle Come il Barbados […]

Posted on Maggio 16, 2019Maggio 19, 2019 by Gianni Zottola Continue reading

Falernum home made: liquore o sciroppo?

Il Falernum è un prodotto ormai diffuso in molti cocktail bar. Ingrediente diventato comune sia per la commercializzazione di sciroppi industriali sia nell’accezione più originaria del liquore, quindi preparato con […]

Posted on Maggio 16, 2019Maggio 13, 2020 by Gianni Zottola Continue reading

Gianni Zottola

Formazione - Consulenze - Bartending

Island Lifestyle