Chi Sono

gianni zottolaGianni Zottola

Sono originario di Porto Azzurro all’Isola d’Elba ma per esigenze di studio e lavoro vivo ormai da anni a Bologna.

Fin da ragazzo ho iniziato a lavorare in vari locali all’Isola d’Elba. Durante gli studi universitari in economia ho contemporaneamente approfondito in modo professionale lo studio della miscelazione. Ho iniziato con i corsi della scuola Drink Factory di Federico Mastellari a Bologna, con la quale oggi collaboro.
L’esperienza nei bar ha avuto un ruolo molto rilevante tanto che, alla conclusione della magistrale, ho deciso di dedicarmi totalmente alla miscelazione.
Oggi mi occupo di tutto ciò che interessa le attività del bartending a trecentosessanta gradi.

Dopo anni di lavoro al banco, studi e collaborazioni con i maggiori esperti del settore, da quasi sei anni lavoro come libero professionista in tutto il territorio italiano.


Mi occupo di formazione professionale per addetti del settore o aspiranti.

Svolgo corsi per bartender di livello base, più avanzati e, in particolar modo mi sono specializzato nella miscelazione Tropicale e Tiki

Svolgo inoltre attività di startup e consulenze private per nuove aperture o per locali già avviati.

Collaboro con grandi aziende nel settore dei catering ed eventi con il supporto di una squadra di bartender professionisti.

Con orgoglio e soddisfazione contribuisco, con la stesura di articoli e mie ricerche, alla pubblicazione dell’autorevole rivista di settore www.Bartales.it

Tutto ancora oggi senza tralasciare l’importante lavoro dietro il banco bar.


Non sono un blogger. Scrivo con lo scopo di raccogliere, sintetizzando, le ricerche che ho svolto e continuo a svolgere nell’ambito della storia della miscelazione, in particolare con riferimento alla miscelazione tropicale e e Tiki. Alcuni ARTICOLI sono anche pubblicati su Bartales.

Grazie a tutte le persone che mi seguono e che riescono a trarre un’utilità dai miei articoli!
Seguimi sulla pagina FACEBOOK per aggiornamenti ed vedere i nuovi articoli.

Nel blog e negli articoli non sono presenti riferimenti ad aziende di settore o prodotti a scopo pubblicitario, ogni riferimento sarà esclusivamente contestualizzato per la sua valenza storica

Gianni Zottola

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